Friday, 18 February 2011

February 18, 2011 0 Comments
Kata-kata di atas merupakan wujud syukur. Syukur merupakan kualitas hati
yang terpenting. Dengan bersyukur kita akan senantiasa diliputi rasa
damai, tentram dan bahagia. Sebaliknya, perasaan tak bersyukur akan
senantiasa membebani kita. Kita akan selalu merasa kurang dan tak
bahagia.

Ada dua hal yang sering membuat kita tak bersyukur. Pertama : Kita
sering
memfokuskan diri pada apa yang kita inginkan, bukan pada apa yang kita
miliki. Katakanlah anda telah memiliki sebuah rumah, kendaraan,
pekerjaan
tetap, dan pasangan yang terbaik. Tapi anda masih merasa kurang. Pikiran
anda dipenuhi berbagai target dan keinginan. Anda begitu terobsesi oleh
rumah yang besar dan indah,mobil mewah, serta pekerjaan yang
mendatangkan
lebih banyak uang. Kita ingin ini dan itu. Bila tak mendapatkannya kita
terus memikirkannya. Tapi anehnya, walaupun sudah mendapatkannya, kita
hanya menikmati kesenangan sesaat. Kita tetap tak puas, kita ingin yang
lebih lagi. Jadi, betapapun banyaknya harta yang kita miliki, kita tak
pernah menjadi "KAYA" dalam arti yang sesungguhnya.

Mari kita luruskan pengertian kita mengenai orang ''kaya''. Orang yang
''kaya'' bukanlah orang yang memiliki banyak hal, tetapi orang yang
dapat
menikmati apapun yang mereka miliki. Tentunya boleh-boleh saja kita
memiliki keinginan, tapi kita perlu menyadari bahwa inilah akar perasaan
tak tenteram. Kita dapat mengubah perasaan ini
dengan berfokus pada apa yang sudah kita miliki. Cobalah lihat keadaan
di
sekeliling Anda, pikirkan yang Anda miliki, dan syukurilah. Anda akan
merasakan nikmatnya hidup.

Pusatkanlah perhatian Anda pada sifat-sifat baik atasan, pasangan, dan
orang-orang di sekitar Anda. Mereka akan menjadi lebih menyenangkan.
Seorang pengarang pernah mengatakan, ''Menikahlah dengan orang yang Anda
cintai, setelah itu cintailah orang yang Anda nikahi.'' Ini perwujudan
rasa syukur.

Ada cerita menarik mengenai seorang kakek yang mengeluh karena tak dapat
membeli sepatu, padahal sepatunya sudah lama rusak. Suatu sore ia
melihat
seseorang yang tak mempunyai kaki, tapi tetap ceria. Saat itu juga si
kakek berhenti mengeluh dan mulai bersyukur.

Hal kedua yang sering membuat kita tak bersyukur adalah kecenderungan
membanding-bandingkan diri kita dengan orang lain. Kita merasa orang
lain
lebih beruntung. Kemanapun kita pergi, selalu ada orang yang lebih
pandai,
lebih tampan, lebih cantik, lebih percaya diri, dan lebih kaya dari
kita.

Hidup akan lebih bahagia kalau kita dapat menikmati apa yang kita
miliki.
Karena itu bersyukur merupakan kualitas hati yang tertinggi. Saya ingin
mengakhiri tulisan ini dengan cerita mengenai seorang ibu yang sedang
terapung di laut karena kapalnya karam, namun tetap berbahagia.

Wednesday, 16 February 2011

aSpaRtamm

February 16, 2011 0 Comments
Aspartam merupakan pemanis buatan yang bukan berasal dari senyawa sakarida. Aspartam merupakan metil ester dari dipeptida L-aspartat dan L-fenilalanin. Aspartam memiliki rasa 200 kali lebih manis dibandingkan sukrosa. Namun, jika dibuat dalam bentuk etil ester dari dipeptida yang sama tidaklah akan memberikan rasa manis.
Nama kimia aspartame yaitu N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester. Bahan baku yang dibtuhkan untuk pembuatan senyawa ini terdiri dari L-Phenylalanine methyl ester hydrochloride N-Benzyloxycarbonyl-L-aspartic acid α-p-nitrophenyl, β-benzyl diester Hydrogen. Berikut ini adalah struktur kimia dari senyawa aspartame,
Penemuan senyawa aspartame ini sebenarnya peristiwa kebetulan. Senyawa ini ditemukan oleh seorang ilmuan James Schlatter pada tahun 1965 saat dia sedang melakukan penelitian pengembangan obat ulcer di G.D. Searle & Company. Berikut ini adalah pabrik-pabrik di berbagai Negara yang memproduksi aspartam.
Nama Paten
Pabrik
Negara
Tahun Dikenalkan
Cenderel
Searle
France
1979
Cenderel
Searle
Switz
1981
Equal
Searle
US
1982
Cenderel
Wander
W. Germany
1983
Cenderel
Muro
US
-
Nutrasweet
Searle
US
-
Aspartam telah diproduksi dalam skala besar pada tahun 1965. Saat ini aspartame diproduksi oleh Monsanto lebih dari 10.000 ton per tahun. Aspartam disetujui oleh FDA pada tahun 1981 sebagai bahan pemanis buatan pada produk pangan. Dipasaran produk ini dijual dengan nama paten NutraSweet®. Dan di Negara kita juga saat ini kita dapat melihat banyak produk-produk minuman yang menambahkan senyawa ini sebagai bahan pemanis.
Aspartam terdapat dalam lebih dari 6.000 produk, termasuk minuman berkarbonasi dan minuman ringan serbuk, coklat panas, permen karet, permen, makanan pencuci mulut, yogurt, pemanis tablet, dan juga terdapat pada beberapa produk farmasi seperti vitamin, drops obat batuk bebas gula, dan diperkirakan oleh pusat informasi aspartame bahwa pada tahun 2005 produk yang mengandung aspartame telah dikonsumsi lebih dari 200 juta orang diseluruh dunia.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan pada hewan pengerat, primate bukan manusia, serta pada manusia, aspartam akan dimetabolisme melalui metabolisme lintas pertama dan menghasilkan tiga senyawa, yaitu asam aspartat, fenilalanin, dan metanol. Satu molekul aspartame akan menghasilkan masing-masing satu molekul metabolit tersebut. Selanjutnya, senyawa-senyawa metabolit tersebut akan masuk ke dalam sirkulasi sistemik. Setelah memasuki sirkulasi sistemik, senyawa-senyawa tersebut akan digunakan, dimetabolisme, dan atau dikeluarkan oleh tubuh mengikuti jalur metabolism yang sama seperti ketika mengkonsumsi makanan biasa. Aspartat akan diubah menjadi alanin dan oksaloasetat, fenilalanin akan diubah terutama menjadi tirosin dan sebagian kecil menjadi feniletilamin dan fenilpiruvat, dan metanol akan diubah menjadi formaldehid dan dengan segera diubah lagi menjadi asam format.
Bagaimana metanol dapat meracuni tubuh
Dalam tubuh metanol akan dimetabolisme di lever oleh enzim Alkohol Dehidrogenase ( DHA ) menjadi formaldehide dan selanjutnya oleh enzim Formaldehide dehidrogenase ( FDH ) diubah menjadi asam format, kedua hasil metabolisme tersebut merupakan zat beracun bagi tubuh terutama asam format. Pada kasus keracunan metanol, formaldehida tidak pernah terdeteksi dalam cairan tubuh korban karena formaldehida yang terbentuk sangat cepat diubah menjadi asam format ( waktu paruh 1-2 menit ) dan selanjutnya diperlukan waktu yang cukup lama ( kurang lebih 20 jam ) oleh enzim 10-formyl tetrahydrofolate synthetase ( F-THF-S ) untuk mengoksidasi asam format menjadi senyawa karbondioksida dan air, sehingga ditemukan adanya korelasi antara konsentrasi asam format dalam cairan tubuh dengan kasus keracunan metanol.
Berat ringannya gejala akibat keracunan metanol tergantung dari besarnya kadar metanol yang tertelan. Dosis toksik minimum ( kadar keracunan minimal ) metanol lebih kurang 100 mg / kg dan dosis fatal keracunan metanol diperkirakan 20 – 240 ml ( 20 – 150 g ).
Gejala gejala apa yang dapat terlihat pada kasus keracunam metanol
Pada awalnya akan terjadi ganguan pada saluran cerna dengan gejala- gejala : sakit perut, mual dan munta-muntah dan selanjutnya terjadi depresi susunan syaraf pusat dan akan terlihat gejala-gejala yang mirip dengan gejala-gejala keracunan alkohol (etanol) : sakit kepala, pusing, sakit otot, lemah, kehilangan kesadaran dan kejang-kejang ini berlangsung selama 12 – 24 jam.
Pada tahap selanjutnya jika korban tidak segera mendapat pertolongan yang tepat akan terjadi :
- Kerusakan syaraf optik dengan gejala-gejala : dilatasi pupil, penglihatan menjadi kabur dan akhirnya kebutaan yang permanen
- Metabolisme acidosis dengan gejala-gejala : mual, muntah, pernafasan menjadi lebih dalam dan lebih cepat, tekanan darah menurun, syok kemudian koma dan akhirnya meninggal
Berikut ini adalah tanda dan gejala seseorang yang mengalami keracunan aspartam :
- Sakit perut
- Asma
- Penggembungan, edema (penumpukan cairan pada bagian tubuh tertentu)
- Masalah gula darah (hipoglikemia atau hiperglikemia)
- Berkemih rasa terbakar atau gangguan kemih lain
- Nyeri dada
- Keletihan kronis
- Kebingungan
- Diare
- Pusing
- Rasa haus atau lapar yang berlebihan
- Nafsu makan berlebihan
- Rambut rontok
- Bintik-bintik merah pada kulit
- Hipertensi
- Impotensi dan masalah seksual
- Rentan terhadap infeksi
- Kanker otak
- Kematian
- Depresi
- Insomnia
- Iritabilitas
- Gatal-gatal
- Nyeri sendi
- Hilang ingatan
- Migraine dan sakit kepala parah
- Perubahan kepribadian secara signifikan
- Keram ketika menstruasi atau persoalan/ perubahan menstruasi lainnya
- Mual dan muntah
- Kelu atau gemetar berlebihan akibat panik
- Fobia
- Denyut jantung cepat (takikardia)
- Tremor
- Berat badan bertambah
Diantara penyakit yang gejalanya sama seperti gejala penyakit yang disebabkan aspartame :
- Alzheimer
- Artritis
- Depresi dan gangguan psikologis lain
- Diabetes dan komplikasi diabetes
- Epilepsy
Komsumsi aspartame juga berbahaya pada orang-orang yang mengalami fenilketonuria (FKU). Pada orang-orang yang mengalami FKU terjadi gangguan metabolisme fenilalanin. Gangguan ini terjadi karena berkurangnya enzim fenilalanini hidroksilase (PAH). Enzim inilah yang akan mengubah fenilalanin menjadi tirosin. Jika terjadi gangguan metabolisme fenilalanin tersebut, maka kita akan mendeteksi adanya fenilketon terdapat di dalam urin. Dengan demikian, fenilialanin hasil metabolisme aspartam akan memperburuk pada penderita FKU.
Referensi
- Pharmaceutical Manufacturing Encyclopedia, third edition
- http://www.aspartame.net/Aspartame_history.asp
- Organic Chemistry J. Clayden Halaman 34
- http://www.pom.go.id/public/siker/desc/produk/RacunSalahMeta.pdf
- http://id.wikipedia.org/wiki/Aspartam
- http://id.wikipedia.org/wiki/Fenilketonuria
- Jerry D. Gray, 2006, Dosa-Dosa Media Amerika (DOWNLOAD EBOOK)

i

Tuesday, 15 February 2011

wakatobi

February 15, 2011 0 Comments
Dengan keanekaragaman terumbu karang dan ikan yang tinggi (survey ilmiah FDC-IPB, 1994). itu sebabnya mengapa pemerintah Indonesia, melalui Departemen Kehutanan menetapkan Kepulauan Wakatobi sebagai Taman Nasional pada tahun 1996 dengan total luas1,39 juta hektar. Hasil Rapid Ecological Assesment (REA) oleh program bersama kelautan TNC-WWF bekerjasama dengan Balai Taman Nasional Kepulauan Wakatobi menunjukan terdapat lebih dari 396 jenis karang dan 590 jenis ikan di Wakatobi.
Salah satu pulau yang sering dikunjungi para penyelam adalah pulau Hoga. Pulau Hoga merupakan pulau kecil di utara pulau Kaledupa. Di pulau ini telah dikembangkan resort wisata dan penelitian. Setiap tahun banyak mahasiswa dan peneliti dari luar negeri datang melakukan penelitian atau praktek kerja lapang terkait terumbu karang dan ekosistem laut lainnya. Terdapat beberapa site penyelaman di pulau Hoga ini. Salah satu site yang sangat menarik adalah outer-pinnacle di Hoga channel yang berbentuk seperti punggung naga dan terdapat terowongan diujungnya pada kedalaman sekitar 120 feet.
Beberapa site penyelaman yang menarik untuk dicoba seperti Wanci, Karang Kaledupa yang merupakan karang penghalang terpanjang di Indonesia, kurang lebih 6 km sebelah utara pulau Kaledupa dan Tomia, Karang Anano di pulau Runduma atau biasa disebut pulau penyu karena pulau ini memang merupakan habitat penyu bertelur, Mari Mabuk di pulau Tomia yang memiliki banyak ikan dan arus cukup kencang, serta Kentiole dan Koromaho di pulau Binongko yang juga dikenal sebagai pulau Tukang Besi. Mayoritas dive-spot di Wakatobi memiliki contour drop-off atau wall.